Desinfetar frutas e verduras é mais do que um ato de limpeza. Também é cuidar de si e de quem amamos, já que além de impurezas esses alimentos podem estar contaminados com bactérias, parasitas ou até mesmo fungos.
Isso mesmo, comer frutas e verduras naturais sem higienizar pode resultar em viroses, diarreias, vermes no organismo ou doenças mais graves.
Então, para te ajudar a manter a sua família em segurança, separamos maneiras práticas e seguras para a higienização de seus alimentos.
Como desinfetar frutas e verduras corretamente?
Existem diversas maneiras para fazer isso. Confira algumas dicas que separamos para te ajudar:
1) Com hipoclorito
Mais conhecido como água sanitária, o hipoclorito também serve para higienizar alimentos. Mas, para isso é preciso atenção, ele não pode conter perfume e alvejante.
Também é necessário cuidado quanto a sua concentração. Para produtos com hipoclorito 1% são 2 colheres de sopa por litro de água. Agora, para aqueles com 2,5% é apenas 1 colher de sopa para diluição por litro.
Com a água sanitária diluída na proporção correta, é hora de lavar as frutas e verduras antes de colocá-las na tigela. Isso porque, quando limpamos os alimentos em água corrente, eliminamos as sujeiras superficiais como poeira e terra.
Depois, basta colocar os alimentos na solução que estava reservada e deixar por aproximadamente 10 minutos. Em seguida enxague em água abundante.
Deixe as frutas secarem naturalmente em cima de um pano limpo para depois guardá-las em seu devido lugar. Já para legumes como brócolis e couve-flor, verduras e hortaliças é indicado secar bem com um papel toalha antes de serem armazenados como de costume.
2) Como desinfetar frutas e verduras com detergente?
Você não leu errado. Muitos acabam usando o detergente para limpar alimentos como frutas e legumes, porém não é muito indicado para hortaliças e verduras, uma vez que o detergente ficará em contato direto com as folhas.
Mas, se quiser utilizar esse modo de higienização, é só esfregar cada alimento usando uma escova própria com um pouquinho de detergente. Lembre-se de não exagerar na quantidade de sabão.
Importante: como o produto não estará diluído na água, é preciso muita atenção na hora de enxaguar os alimentos para ter certeza que o detergente foi removido totalmente.
Por fim, é só deixar secando naturalmente em cima de um pano limpo ou secar com um papel toalha.
3) Com bicarbonato
Quanto ao coringa da limpeza, o bicarbonato, a melhor solução é fazer uma pastinha e esfregar delicadamente nos alimentos com a mão ou com uma escova. Para fazer a pasta é só colocar algumas colheres de sopa em um recipiente e ir adicionando água aos poucos até ficar do seu agrado.
Depois de esfregar bem é só enxaguar em água corrente e secar como uma das maneiras descritas anteriormente.
Entretanto, é preciso ter em mente que ele não é muito eficaz para eliminar os agrotóxicos que possam estar em seus alimentos.
4) Como desinfetar frutas e verduras com vinagre?
Outro favorito na hora de utilizar opções mais naturais, é o vinagre, ótimo desinfetante de frutas, verduras e legumes. Uma das melhores opções para higienização, assim como as mais saudáveis e econômicas.
Para fazer a higienização basta fazer a diluição de um litro de água para meio de vinagre (de preferência os de álcool ou limão) e deixar os alimentos nessa solução por 20 minutos. Em seguida, basta enxaguar e secar da maneira que preferir.
Ah, não se esqueça de passar os alimentos pela água corrente antes de deixar de molho na solução de água e vinagre.
5) Produtos específicos para higienização de alimentos
Por último, temos a opção de produtos específicos para a higienização. Como sua composição pode ser diferente entre marcas, a melhor solução é ler as instruções de uso com bastante atenção e segui-las corretamente.
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